Quotes Ali Bin Abi Thalib Tentang Kehidupan

Jangan menjelaskan tentang dirimu kepada siapapun, karena yang menyukaimu tidak butuh itu. Dan yang membencimu tidak percaya itu.

- Ali Bin Abi Thalib

Quotes Ali bin Abi Thalib Tentang Kehidupan : Jangan Berharap pada Manusia

Aku sudah pernah merasakan semua kepahitan dalam hidup dan yang paling pahit ialah berharap kepada manusia.

- Ali bin Abi Thalib -

Ceker Ayam Pedas

Bahan :
20 ceker Ayam
2 Ruas Jahe untuk merebus ceker ayam
2 Ruas Lengkuas
3 Lembar Salam
2 lembar daun jeruk
4 sdm Kecap (sesuai selera)
1 liter air

Bahan yang dihaluskan :
1 Genggam Bawang Merah
1/2 Genggam Bawang Putih
1 Genggam Cabe Rawit (sesuai Selera)
4 buah Cabe Merah Keriting

Cara Membuat :

1. Rebus Ceker dengan jahe sampai ceker matang, kemudian tiriskan.
2. Tumis Lengkuas,Daun salam, daun jeruk dan Bumbu yang dihaluskan sampai harum dan bumbu matang, kemudian masukkan air, ceker, lada, kaldu bubuk, garam dan kecap, masak hingga bumbu meresap.

Tempe Tahu Bacem

Bahan :
1 Papan Tempe
2 Tahu Putih
3 Lembar Salam
6-7 sdm Kecap manis
1 sdm Asem Jawa
1 sdt Garam
1 liter air

Bahan yang dihaluskan :
6 Siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
2 Kemiri
1 sdm Ketumbar
3 sdm Gula merah
1 Ruas Lengkuas
1 buah Serai

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan jadi satu, dan masak sampai meresap dan air menyusut.
2. Bisa disajikan langsung, atau di goreng terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Hati Ampela Ayam Kecap Pedas

Bahan :
5 Hati dan Ampela Ayam
6 Siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
1 Genggam Cabe Rawit (Sesuai Selera)
1 Lembar Daun Salam
2 Lembar Daun Jeruk
1 Buah Serai
2 Ruas Jahe untuk merebus Hati dan Ampela
2 Ruas Jahe untuk menumis
2 Ruas Lengkuas
3 sdt Kecap Manis
1,5 sdt Saos Tiram
1 sdt Kecap Asin
Garam Secukupnya
Lada Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
1 Cangkir Air (Jika dirasa kurang silahkan ditambahkan)

Cara Membuat :

1. Rebus Hati dan Ampela Ayam dengan irisan Jahe sampai matang, kemudian tiriskan.
2. Potong Hati dan Ampela Ayam sesuai selera, kemudian goreng sampai setengah kering, angkat kemudian tiriskan.
3. Iris Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Rawit, kemudian geprek jahe, lengkuas dan Serai.
4. Tumis Irisan Bawang Merah, Daun Salam, Daun Jeruk, Geprekan Jahe, Lengkuas dan Serai sampai wangi. 
5. Kemudian masukkan irisan bawang putih dan cabe rawit, masak sebentar sampai harum dan tambahkan 1 cangkir Air.
6. Jika sudah mendidih masukkan kecap manis, saos tiram, kecap asin, lada, kaldu bubuk, garam, kemudian aduk rata dan koreksi rasa, lalu masukkan hati dan ampela yang sudah di goreng tadi, aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Resep Masakan Ungkep Daging Sapi (Age Daging)

Bahan :
500 gram Daging Sapi
1 bungkus santan kara yang ukuran kecil
2 lmbr Salam
1 ruas lengkuas di geprek
2 buah serai di geprek
Garam Secukupnya

Gula palem/gula pasir secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Minyak Goreng Secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
1 genggam Bawang Merah
1 genggan Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
1/2 ruas Kencur
1 sdt Ketumbar


Cara Memasak :

1. Potong daging sapi sesuai selera dan rebus dengan 1 ruas Lengkuas, 1 ruas Jahe,2 lembar Salam kurang lebih 10 menit, kemudian tiriskan
2. Panaskan minyak, masukkan 1 ruas lengkuas, 2 buah Serai dan 2 lembar Daun Salam.
3. Jika sudah harum, masukkan bumbu halus dan masak hingga bumbu matang.
4. Kemudian masukkan daging sapi dan beri 1 cangkir air, tunggu hingga mendidih.
5. Lalu masukkan santan kara dan masak hingga air menyusut.
6. Daging Sapi siap disajikan