20 ceker Ayam
2 Ruas Jahe untuk merebus ceker ayam
2 Ruas Lengkuas
3 Lembar Salam
2 lembar daun jeruk
4 sdm Kecap (sesuai selera)
1 liter air
Bahan yang dihaluskan :
1 Genggam Bawang Merah
1/2 Genggam Bawang Putih
1 Genggam Cabe Rawit (sesuai Selera)
4 buah Cabe Merah Keriting
Cara Membuat :
- Rebus Ceker dengan jahe sampai ceker matang, kemudian tiriskan.
- Tumis Lengkuas,Daun salam, daun jeruk dan Bumbu yang dihaluskan sampai harum dan bumbu matang, kemudian masukkan air, ceker, lada, kaldu bubuk, garam dan kecap, masak hingga bumbu meresap.